第83章 烤串炉子大升级（下）

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自动烤串炉完成后，李承德没有着急着手写专利，而是先做了4个样机，打算先在羊肉馆里试验一段时间，优化完整后再写专利。

可烤串炉拿到羊肉馆后，李承德才发现，烤串炉子的高度有点尴尬。如果放到桌子上，炉子太高，容易烫到客人，而且重心太高，很容易倾倒发生危险。但如果直接放在地上，边上摆个桌子，又会太占地方。

李承德一不做，二不休，关门歇业三天，专心改进烤串炉。

李承德之前和陈刚学过木工，他在纸上大致得演算了几下，就大着胆子，拿起锯子开干。店里的桌子原本都是一米五长，90厘米宽的普通木头方桌，李承德在桌子上画好线，然后用锯子从桌子正中间掏出一个1米长，40厘米宽的洞。

李承德把烤串炉子放在里面试了试，刚刚好可以放下，除了链条还露在外面，几乎完美。他在随身的笔记本上记录着需要改进的细节：“1.给链条包起来，2. 给炉子焊接上一个边框。”

他如法炮制，一连锯开了剩下的3张桌子。然后他用从工厂拿来的工具，现场将刚刚的两个问题改进了。因为都是小问题，李承德只花了一天的时间，就基本都完成了，只可惜电机转的太快的问题还没解决。

第二天，李承德特意叫来了全家老小，看他的成果。众人见到烤肉炉，无一不高兴得欢呼出声。

胜男惊讶于李承德仅仅一周，就能把烤串炉做的这么完整，兴奋得大声说：“爸爸！快点！拿点肉串给我演示演示！”

“好嘞！”李承德放上点燃炭火后，从后厨拿出十几个肉串，然后一一放在烤串炉的卡槽中。炉子上的肉串随着电机转动，而飞快的转动起来。随着时间流逝，铁签串起的羊腿肉在炭火上滋滋冒油，鲜红的肉块被炭火舔舐得渐渐蜷缩，羊油滴落到木炭上，升起阵阵白烟，羊肉的香气也随着烟尘进到了众人的鼻子中。

李玉第一次见这新奇玩意，不禁夸奖道：“现在真是日子好起来了，这小玩意不用人就能动，既能吃，又能玩。哈哈哈哈...”

李承德得意的说：“那可不！而且咱要是每桌都用这个烤的话，还比我一个人烤要快呢，也省得夏天客人老来催单。”

说话间的工夫，肉串差不多熟了。李承德把羊肉串从炉子上摘下来，分发到众人手中。“这些肉在串之前，我都简单用洋葱和盐腌过了，这还是阿卜杜教我的传统方子呢。你看快尝尝！”他边说，边烤起了下一波肉串。

比起人工烤制，自动烤串炉烤得火候均匀，烤肉的时间也更短，充分的保留了羊肉串的汁水，一口下去，满口留香。虽然口感提升了，但肉串的口味却下降了，主要还是因为孜然是提前撒上的，味道变的很淡，反而不如之前好吃了。

胜男把吃完的签子放到桌子上，转身跑到后厨，按照前世的记忆，开始自己调配起蘸料来。

胜男鼓捣了一会，就拿着一小碟调料出来，放到桌子上，说道：“你们别着急吃，先来试试我这蘸料。”

烤肉炉的肉串间隔有点大，一次只能烤10多串，这样一桌四人，每个人最多才能分到3串，只是胜男去拿个调料的功夫，众人就吃完了。大家看着眼前的空盘子，面面相觑。

胜男不由吐槽道：“烤肉10分钟，吃串2分钟。你这也烤得也太慢了，一人才发3串，都不够我们吃呢。”

“哈哈哈，别着急，下一波马上好。”李承德也意识到肉串不够分的问题，他在本子上又记录下了这个问题，打算晚一点解决。