第1329章 东来顺

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东来顺创号于一九零三年。

就在他创号后不久，日本和俄国就在东北打起来了，从旅顺口打到沈阳，人脑袋打成了狗脑袋。

说到东来顺，那就不得不说一下东安市场。

东安市场也是创办于一九零三年，是京城境内最早也是最大的综合性贸易市场，因地处东安门外得名。

东安市场这地方原来是八旗兵神机营的练兵场。

我们都知道，王府井原来叫王府街，元代在这里兴建了十王府，并顺延到了明清两朝。

那个时候，尤其是妖清的时候，京城的井水大多都是苦的，偏偏在这地儿的王府里出了一口甜水井，王府井从此得名。

王府街这地方除了十座王府以外，也是皇亲国戚文武大臣集居的地方，全是高官显贵，于是慢慢的就出现了众多的商贩店铺。

挣有钱人的钱这个商业思维可不是现代才有的，古人更懂这个道理。

但是商贩多了店铺多了，难免就会造成交通的拥堵，尤其老时候的道路还都比较窄，明显影响到了达官显贵们的出行。

于是一九零三年的时候，住在金鱼胡同的步兵统领那桐等官员就提出整顿市容修建马路，把已经形成的散装市场给集中搬去了神机营练兵场。

那时候妖清早就已经不练什么兵了，兵营和练兵场基本上都是空置的，也算是废物利用，因为靠近东安门，就叫了东安市场。

慢慢的，东安市场越来越繁荣，从一个露天市场变成了集各行各业各类商摊、商号、书店、游艺在内的无所不包的超级大市场。

到一九三三年，东安市场共有十六个经营区。

包括畅观楼、青霖阁、中华商场、丹桂商场、桂铭商场、霖记商场和东庆楼等七个小商场，分布着各行各业商贩九百二十五户。

其中店铺二百五十七户，摊贩六百五十八户。

市场中建起了当时京城最大的戏院，吉祥大戏院，给市场带来了巨大的人气，那时候就已经经营到半夜了。

东来顺，西德顺，爆肚冯，稻香村等等一众老字号都是从这里走出来的，都是从小摊子起家的。

五四年，市场进行了公私合营，这些老字号也都变成了国营企业。

九一年，组建了东安市场集团公司，并在九三年进行了股份制改造。

一九九三年，东安集团和香港新鸿基合资，对老东安市场进行了翻建，叫新东安市场，九六年这会儿还正在修建当中，要九八年才能建完。

九十年代，全国都在流行对老市场进行改造，大抵就是有些人见不得老市场的热闹和烟火气了，感觉太乱太闹。

于是从九零年开始，到零几年结束的这一场大规模的轰轰烈烈的改造就开始了。

结果是相当显着的，效果是肉眼可见的，就是干净了，整洁了，全都高楼大厦高档化了，闹人的烟火气也彻底没有了。

本来是城市当中最有人气最温暖的地方，都开始变得冷冰冰的，挂上了穷人莫入的牌牌。

零七年的时候，新鸿基再一次投资把新东安重新翻新，进行了再次提档，那家伙全是大牌，说是小于十九岁大于三十五的就不要来了。

说远了。

那时候的市场也是搞摊位和门面房来出租出售的，和现在基本上没什么区别。

说到这又不得不说一下一九零零年的八国联军进京城，一把火烧了大栅栏，在那边摆摊的小贩们无以为继，纷纷来到了东安这边。

有个叫丁德山的，推小车卖豆汁和扒糕的回回就抓住了商机，在东安市场北门租了个摊位卖羊肉杂面和荞麦面切糕，贴饼子这些苦哈哈吃食。

因为价格公道用料扎实，丁德山的生意越来越好，挣了钱，就弄了个铺面做起了粥铺，取来自京东一切顺利的说法，叫东来顺粥铺。

那个时候的铺面其实就是一间木板棚子。

一九一二年，东安市场大火，整个都给烧没了。全是木板棚子嘛，太好烧了。

因为这场大火，前清的市场管理部门就决定，允许这些摊位商人自建房屋。估计是要不到拨款，想重建没钱。

丁德山兄弟就在自家棚子那地方建起了三间瓦房。

这店铺升级了，从木棚子变成了瓦房，直接逼格就起来了，再说手里也有钱了，自然生意也就要提档，苦哈哈那点钱瞧不上了。

于是东来顺粥铺就升格成为了东来顺羊肉馆，开始涮羊肉。

因为口味独特用料好，又开创了吃法，没用上几年，就和正阳楼齐名了，盖起了高楼，成为了京城独树一帜的大字号。

市场的改造影响不到东来顺这样的大牌子，他们都有自己的独立的小楼。东来顺这栋楼还是丁德山兄弟当年盖的呢。

四个人兴冲冲的跑过来，在三楼要了个包间点了锅子羊肉就开造。

然后吧，刚吃了一会儿，汗还没下来呢，小柳的电话就打过来了，说妞妞找爸爸。

张凤对此嗤之以鼻，还特么妞妞找爸爸，糊弄谁呢？这招儿像谁没用过似的，不就是局部痒痒浑身刺挠嘛。

于是四个人的聚餐很快就变成了十几个人的聚会，小柳周可丽徐熙霞带着妞妞乐乐和豆豆全都跑了过来，说是孩子们想吃羊肉。

三个人还把李树生刘丽娜小李娟，李敏和小蒋丽，黄文芳，刘小红和杨兮月全都给拉过来了。

桌子都放不下了，只好找饭店换了个最大的包间，重新开席，开了两桌。送人过来的安保员们坐一桌。

“你们都没吃晚饭怎么的？”张凤愤愤不平：“我们四个就是吃个晚饭都不得清净，这刚吃几口你们就来捣乱。”

“吃了呀，吃了就不能再吃点啦？谁规定的？”周可丽是个肉食动物，说话眼睛都不带离开羊肉卷的。

“你听她瞎说，”小柳给几个孩子烫肉：“这才几点？家里也是刚要吃饭。就是要吃饭才给你们打的电话。”

“那咋不让爸妈他们一起过来呢？还有小兮月爸妈。”

“让了，不来，他们五个老的加赵大哥他们三个人一起吃呢，说是没有我们正好吃个清净。”

“马嫂子想来，”徐熙霞笑着说：“我发现她特别喜欢热闹，赵大哥打死也不让她出门。”

“那是，现在谁敢让她出门啊？那肚子。我的妈呀，想想都怕，你们可歇着点儿，可别鼓捣她出来跟你们说，都老实点儿。”

“喝点酒不，咱们？”周可丽眨着大眼睛带着点期盼的看看这个看看那个，结果都没有人搭理她。

这里现在谁都可以喝酒，就她不能，还就她得瑟。不是不能喝，是不能喝。

“喝酒你也是小孩儿那桌，你有那资格吗？赶紧吃你的得了。”张铁军拍了拍周可丽，给她夹了一筷子羊蹄筋儿：“尝尝这个。”

“这个好吃。”小柳点点头：“我发现京城这边好吃的东西主要就是回回的，再就是山东的，别的地方的不多。”

“那咱们算是哪的？”徐熙霞问小柳。这话直接把小柳给问住了。

想了想，小柳一挥筷子：“爱哪哪，好吃就行呗，分什么分。”

大家都笑起来。这话实在，好吃就行了。

主要是东北的文化结构确实是有点复杂了，汉满蒙回朝鲜都得算上，还要加上小日本和俄国风俗的影响。还有气候。

事实上，清真食品并不只有回族，这里面蒙古也是要算上的，清真食品实际上是满蒙回三族饮食文化的综合体。

尤其是在京城，你就感觉特别多，哪哪都有哪哪都是。

这是没有办法的事情，毕竟妖清小三百年的传承，满蒙回一直都是京城的人上人，当然就是他们的文化得到了发扬。

包括饮食和穿着，还有喜好，一些礼节和习俗。

尤其是四九城内，原来不是八旗营就是回回营和骚鞑子营，汉族的东西根本落不了地。

“这饭店确实有特点，其实可以考虑合作。”黄文芳看了看张铁军：“这种方式我感觉去南方也是可以的，也就是口味上的变化。”

东方自己就开饭店，尤其酒店内的餐厅需要的就是特色。

还有各地的商业广场也需要引进大量的能够拥有特色和传续能力的餐饮品牌，店铺。

“可以呀，叫人过来谈呗，看看是怎么个合作方式。”张铁军点点头，把吹凉的肉卷儿放进妞妞仰着的小嘴里。

感觉有点像大鸟喂小鸟似的。

“东来顺今年已经开始特许加盟了，”张铁军对黄文芳说：“虽然要求有点高，但都是正常的要求，由他们自己开店也是可以的。”

为什么要搞特许加盟？说白了不就是想发展想扩大影响力想多挣钱但是又没钱去做嘛。

东来顺这会儿还是东安集团旗下东安饮食公司的一个部分。

东安集团从成立那天开始就一直在积极的搞合资搞合营，那股子心急的劲头儿全写在脸上了，谁也不知道他到底在急个什么。

其实说白了就是搞合资有赚头嘛，什么不搞哪来的机会。

“那咱们可以投资吗？”黄文芳眼睛就一亮。

“可以呀，买下来都行。”张铁军还是点头：“像这种有些名气又有特点的餐饮企业都可以考虑合作，投资或者买回来。”

“但是，”顿了一下，张铁军又补充了一句：“像全聚德，狗不理这种就算了，不在考虑范围之内。”

为什么呢？因为不值当，付出和回报的比例能让投资者哭死。

还有茅子五粮这些，都差不多，只有在国家手里才能各种牛逼，换个老板直接就得歇菜，一文不值。

它们是政治产物，不是经济产物。

……

一转眼，一个星期就过去了，时间来到了星期五。

这一个礼拜张铁军可以说是忙的脚打脑后勺。

九爷府的重新规划，地块含建筑的置换，新的监察办公区的规划和设计，还有向个方案的审批。