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这次终于吃到了他想象中的味道。
新鲜的果酱当然要配上酸奶吃。
浅绿色的果酱淋在雪白的酸奶块上,各处还点缀着几粒花生碎块,卖相不是特别好看,但是味道特别好。
香甜的果酱和醇香的奶味搭配,两种味道一部分融合,又各自突出极致的风味。
酸奶的酸味都被掩盖了不少。
刚做的两杯果酱,他没用多久就吃完了。
“哥哥,小山洞里还有好多变软变甜的毛毛树果,能不能都做成果酱?”小黑熊舔掉嘴边的酸奶,意犹未尽地问道。
“可以,今早洞外送来的藤筐里也装了好几种树果,毛毛树果也有不少。”
绝对不会只送今天,不做成果酱肯定会吃不完的。
“那长树果也是这样做成果酱吗?哥哥。”
长树果才是白时采集的最多的,大概有几百斤。
“哥哥再想想。”
长树果的种子实在太多了,免不了要上手,而且汁水太少了,他那点存量的糖块用完了都做不出一半的树果。
白时边做的毛毛树果果酱边想结解决的办法,最后他真的想出了一个解决的办法。
就是不用糖腌,直接蒸熟后搅烂成泥,最后试着加入蜂蜜。
这样用不到糖块,也少了挑籽的时间。
“哥哥,树果蒸熟了还能吃吗?”小黑熊看着白时将长树果切成薄块,放在大石锅里的蒸垫上,还是有些怀疑地问道。
他从小长到现在,他没吃过也没听哪个兽人说过树果还能煮熟了再吃。
“红叶部落换的圆泥果不也是能像树果一样生吃吗,树果怎么就不能煮熟了吃?”
白时说这话的时候斩钉截铁,一点都不心虚。
因为他灵机一动想起来能将长树果蒸熟,他就顺带着想起来香蕉也是能蒸熟碾碎做成甜品的。
长树果和香蕉也没多大的区别。
晾晒圆泥果的时候他确实也拿过好几个吃,小黑熊这样一想,就被他有理有据的一番话说服了。
跑过去贴着白时,“哥哥,长树果做出来的果酱好不好吃?”
小孩子说话就是直,“哥哥也没吃过,要等做出来了才知道。”
他从前见都没见过,更不要提好不好吃。
长树果蒸熟后能不能做出果酱他也不知道,所以蒸垫上一共也没放几块。
实在不行,他就晒成果干,雪季的时候泡水喝。
蒸了好久,白时用筷子试了一下,可以轻易的将果块夹碎,这就已经蒸熟了。
用筷子和勺子配合将果块装进木碗里,熄了石锅底下的火。
小黑熊用筷子戳了几下,种子很容易从果肉里剥离。
筷子太小了,白时拿来了干净的粗木棍。
只用力搅拌了几遍,果肉就成了泥状。
种子虽然多,但是也不费时间。
白时尝了一点果酱,甜味很淡,果香味更浓,不算难吃。
看着果酱想了想,白时还是放进了陶盘里,他还是想试试熬出来的味道怎么样。
泥状的果酱慢慢加热后出了一些汁水,开始变得粘稠,再挤些酸树果的汁水。
最后变成了淡黄色的一团粘稠果酱。
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