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看完了海椒作坊，又来到豆坊，豆坊相比海椒作坊，就热了不少，房子里蒸汽弥漫，几个村民正在搅动豆浆，豆香味不断从空气中窜进他们的鼻腔，引人口齿生津。
正好豆坊还有刚弄好的豆腐脑，一人舀了一小碗，询问完各人的口味，几种不同的豆腐脑被盛上桌。
事实证明，有些东西，许久不吃以后，突然吃一顿，就显得特别好吃了。
吃完豆腐脑，张与善想到干豆腐，就说：“能带我们去看下干豆腐是怎么做的吗？”
金三郎有些犹豫，熏干豆腐的房间，一向烟大，他怕带县令过去，到时候呛到就不好了。
“若是不方便的话就算了。”张与善见金三郎犹豫不决，还以为干豆腐的做法需要保密，就摆摆手道。
“张员外，不是不方便，而是做干豆腐的房间烟特别多，容易呛到人。”金三郎解释道。
张与善疑问地哦了一声，又道：“只是烟而已，小心些就不会呛到了。”
于是，金三郎又带着几人到了熏干豆腐的房间，临开门时，又让他们退后些，免得烟大冲人。
房间门一打开，一股浓烟冒了出来，又等了一会儿，金三郎看见青烟全飘在上层，便道：“可以进去了。”
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