新中国成立后，北京烤鸭得到了更为全面的传承与发展。1956年，北京烤鸭被正式列为国宴菜肴，成为了我国对外交流的一张名片。，北京烤鸭的制作工艺得到了进一步的传承与创新，不仅在国内受到了广泛欢迎，还受到了国际友人的赞誉。</p>

如今，北京烤鸭已经成为了知名的中国美食代表。每年，数十亿只北京烤鸭被销售出去，这一数字的背后，是北京烤鸭丰富而精彩的历史。从南北朝时期的初露端倪，到元历年间被列为席上珍品，再到明朝时期的宫廷菜肴，北京烤鸭历经了无数朝代的沉淀与磨砺，终于成为了今天我们所熟知的美食。</p>

在北京烤鸭的历史长河中，不仅有美食的制作工艺，更有中华民族的智慧和勤劳。北京烤鸭见证了我国饮食文化的演变，传承了中华民族的优秀传统，中华文化宝库中的一颗瑰宝。正如古人所说：“民以食为天”，北京烤鸭作为我国饮食文化的重要组成部分，将继续传承下去，为世界各地食客带来美好的味蕾享受。</p>

在未来，北京烤鸭将继续发扬光大，成为中国美食的代表，传递着中华民族的优秀文化。让我们共同期待，北京烤在未来的日子里，能够绽放出更加璀璨的光芒，为世界各地的食客带来更多的美食享受。</p>